Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 g spagetti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 su bardağı domates sosu (veya rendelenmiş domates)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Kuru fesleğen veya kekik
Pul biber (isteğe bağlı)
150–200 g mozzarella peyniri (rendelenmiş veya küçük küpler halinde)
Üzeri için: taze fesleğen (isteğe bağlı)

Geniş bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Spagettiyi paket üzerindeki süreye göre al dente kıvamında haşlayın. Süzmeden önce 1 çay bardağı makarna suyunu ayırın.
Tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip yakmadan hafifçe kavurun.
Domates sosunu ve salçayı ekleyin, karıştırın. Tuz, karabiber, fesleğen/kekik ve pul biberle tatlandırın.
Kısık ateşte 8–10 dakika pişirin.
Haşlanan spagettiyi sosun içine ekleyin. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan biraz ilave edip karıştırın.
Ocağın altını kapatın. Mozzarellayı ekleyip hızlıca karıştırın. Peynir eriyip uzayana kadar kapağını kapatıp 1 dakika bekleyin.
Taze fesleğenle süsleyerek sıcak servis edin.

Not: Daha fazla uzayan peynir için tam yağlı, taze mozzarella kullanın. Fırın etkisi isterseniz: Mozzarellayı ekledikten sonra tavayı 200°C fırında 5 dakika tutabilirsiniz.