Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 iri patates
1 kuru soğan
10 dal maydanoz
10 dal nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
İçi için:
1 çay bardağı süzme yoğurt
4 diş sarımsak
Süslemek için:
Haşlanmış mısır taneleri
Nar taneleri
Kabuksuz kabak çekirdeği

Patatesler haşlanır, kabukları soyulur ve ezilerek püre haline getirilir.
Soğan ince kıyılır püreye katılır. Nane ve maydanoz da ince kıyılıp püreye katılır.
Tuz, pul biber, kimyon serpilir iyice karıştırılır.
Püre bir tavaya alınır çok az kavrulur.
Püreden limon kadar parçalar alınır, önce avuç içinde yuvarlanır sonra ortasına oyuk yaparak çanak şekli verilir, çanaklar servis tabağına dizilir.
Sarımsaklar rendelenir ve yoğurtla iyice karıştırılır.
Hazırlanan sarımsaklı yoğurt patates çanaklarının içine doldurulur.
Üzeri nar, mısır taneleri ive kabak çekirdeği içi ile süslenerek servis edilir.