Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 g tereyağı (oda sıcaklığında) (veya 1 çay bardağı sıvı yağ)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 adet portakalın kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı portakal suyu (yaklaşık 60-70 ml)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kontrollü ekle)
İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı nişasta (daha kıyır yapar)

Tereyağı ve pudra şekerini güzelce karıştırın. Yumurtayı ekleyin, tekrar karıştırın.
Portakal kabuğu rendesini ve portakal suyunu ekleyin. Vanilin, kabartma tozunu da ekleyin ve karıştırın.
Unu kontrollü ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan parçalar koparıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Üstü çok kızarmasın, hafif pembeleşince çıkarırsan kıyır kıyır olur.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz.
Portakal kabuğu rendesiyle aromayı artırmak istersen 1-2 damla portakal aroması da eklenebilir.