Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 parça kırmızı lahana
1 parça beyaz lahana
1 adet pırasa
1 adet kırmızı dolmalık biber (california cinsi)
1/2 adet sarı dolmalık biber (california cinsi)
1 diş sarımsak
2 adet arpacık soğanı
1 sap kereviz
1 adet acı sivri biber
1 adet limon
Sızma zeytinyağı
Tuz

Bütün sebzeler temizlendikten sonra mümkün olduğunca çok ince olarak kıyılıp, doğranırlar. Bir tencerenin içinde ısıtılan yağın içine konup, harlı ateşte hafifçe kavrulurlar. Limonun kabuğu rendelenir ve sebzelere karıştırılır, göz kararı biraz su, limon suyu ve tuzu ekilip altı kısılan tencere, zaman zaman kontrol etmek şartıyla sebzeler yumuşayana dek pişirilir. Haşlanmış makarna ile karıştırılıp, üzerine parmesan peyniri serpilerek servis edilir.