Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 Adet Salamura Asma Yaprağı
2 Yemek Kaşığı Isırgan Otu
3 Adet Sivri Biber
1 Adet Soğan
½ Adet Limon
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
½ Bağ Maydanoz
¼ Bağ Nane
¼ Bağ Dereotu
2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
½ Litre Sıcak Su
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Servis İçin:
Süzme Yoğurt
Limon
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI BONCUK MAKARNA

Tarifimize 1 adet soğanın kabuklarını soyup, yemeklik doğrayarak başlıyoruz.
Tenceremizin altını yakıyoruz.
İçerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
Doğradığımız soğanları tenceremize alıyoruz ve kavuruyoruz.
3 adet sivri biberi yemeklik doğruyoruz.
Doğradığımız biberleri tenceremize ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
10 adet salamura asma yaprağını ince ince doğruyoruz.
Doğradığımız asma yapraklarını tenceremize alıyoruz ve karıştırıyoruz.
2 yemek kaşığı ısırgan otu ,1 yemek kaşığı domates salçasını tenceremize ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Yarım paket boncuk makarnayı tenceremize ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz .
Üzerine yarım adet limonun suyunu sıkarak ilave ediyoruz.
Ardından 2 yemek kaşığı nar ekşisi ekliyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz.
Lezzetlendirmek için 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Yarım litre sıcak suyu tenceremize alıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Yarım bağ maydanozu ince ince kıyıyoruz.
Çeyrek bağı naneyi de ince ince kıyıyoruz.
Ardından çeyrek bağ dere otunu da ince ince kıyıyoruz.
Ekşili Makarnamız pişti.
Doğradığımız yeşillikleri tenceremize alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Ekşili Pilavımız servis etmek için hazır. Ekşili Pilavımızı süzme yoğurt ve limon ile servis ediyoruz.