Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 Gram Kurut Peyniri
1 Adet Soğan
50 Gram Un
50 Gram Tereyağı
1 Litre Süt
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tutam Maydanoz
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI VİTAMİNLİ MANTI MAKARNA

Tarifimize 1 adet soğanı küçük küçük doğrayarak başlıyoruz.
Doğradığımız soğanları bir kaseye alıyoruz.
Tenceremizin altını yakıyoruz.
1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz.
Yağımız ısındı.
Doğradığımız soğanları tenceremize alıyoruz. Karıştırıyoruz.
1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Yarım paket vitaminli mantı makarnayı kaynayan suya döküyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
50 gram tereyağını soğanlarımıza ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Tereyağımız eriyince 50 gram unu tenceremize alıyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.
1 litre sütü ilave ediyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Makarnalarımız haşlandı. Süzüyoruz.
Süzdüğümüz makarnaları pişirdiğimiz sosun içerisine ilave ediyoruz ve üzerine 50 gram kurut peyniri rendeliyoruz. Ve güzelce karıştırıyoruz.
Kurut Peynirli Makarnamızı bir borcama alıyoruz ve yayıyoruz.
Üzeri kızarana kadar 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz
Serviste kullanacağımız 1 tutam maydanozu ince ince kıyıyoruz.
Kıydığımız maydanozları bir kaseye alıyoruz.
Kurut Peynirli Makarnamız pişti. Fırından çıkartıyoruz.
Kurutlu Makarnamızı dilimliyoruz ve doğradığımız maydanozlar ile servis ediyoruz.