Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 Adet Soğan
200 Gram Domates Püresi
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
3 Diş Sarımsak
1 Çorba Kasesi Süzme Yoğurt
3 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
400 Mililitre Su
¼ Bağ Maydanoz
¼ Bağ Nane
1 Çay Kaşığı Karabiber
2 Çay Kaşığı Tuz
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI YILDIZ ŞEHRİYE

Tarifimize ocağımızın altına yakarak başlıyoruz.
3 adet soğanın kabuklarını soyup tam ortalarından olacak şekilde bir kesik atıyoruz.
Soğanlarımızı kaynayan suya alıp haşlanmaya bırakıyoruz.
Dolma harcımızı hazırlamak için yarım paket yıldız şehriyeyi bir kaseye alıyoruz.
1 adet soğanın kabuklarını ayıklayıp küçük küçük doğruyoruz.
Doğradığımız soğanları yıldız şehriyelerimizin üzerine ilave ediyoruz.
2 yemek kaşığı domates salçası ekliyoruz.
1 yemek kaşığı kuru nane, 3 yemek kaşığı nar ekşisi ilave ediyoruz ve çeyrek bağ maydanozu ince ince kıyıyoruz.
Maydanozlarımızı kasemize alıyoruz.
Çeyrek bağ naneyi ince ince kıyıyoruz.
Naneleri de kasemize ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz.
Soğanlarımız haşlandı. Tencereden çıkartıyoruz ve bir kaseye alıyoruz.
Haşladığımız soğanların katmanlarını ayırıyoruz.
Katmanlarına ayırdığımız soğanları hazırladığımız dolma harcı ile dolduruyoruz.
Tencereye alıyoruz. Üzerine 200 gram domates püresi ilave ediyoruz.
400 mililitre su ilave edip dolmalarımızı pişmeye bırakıyoruz.
Sarımsaklı yoğurdumuzu yapmak için 3 diş sarımsağı bir bıçak yardımıyla kabuklarını soyup 1 çay kaşığı tuz ile püre haline getiriyoruz.
Sarımsaklarımızı 1 çorba kasesi yoğurda ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Soğan Dolmamız pişti. Soğan Dolmamızı hazırladığımız sarımsaklı yoğurt ve nane ile servis ediyoruz.