Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 Gram Şalgam
100 Gram Bebek Ispanak
1 Adet Soğan
1 Adet Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tutam Taze Kekik
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Tuz
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI FİYONK MAKARNA

Tarifimize 1 adet soğanımızı piyaz doğrayarak başlıyoruz.
1 adet sarımsağı ezip, ince ince kıyıyoruz.
Doğradığımız soğan ve sarımsakları bir kaseye alıyoruz.
Tavamıza 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz. Yağımız ısındı.
Soğan ve sarımsaklarımızı tavaya ekliyoruz ve kavuruyoruz.
300 gram şalgamı ince ince şeritler halinde doğruyoruz.
Doğradığımız şalgamları tavamı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Yarım paket fiyonk makarnayı kaynayan suya alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
Tavamıza 1 tutam karabiber, 1 tutam tuz ekliyoruz.
1 tutam taze kekiği doğruyoruz ve tavamıza ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.
Makarna haşlama suyundan 1 kepçe olacak şekilde ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Makarnalarımız haşlandı. Süzüyoruz.
Süzdüğümüz makarnaları tavamıza alıyoruz ve 100 gram bebek ıspanağı ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Ispanak yaprakları ile renklenen Şalgamlı Makarnamız servis etmek için hazır.