Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Esenler Belediyesi

1 adet Kabak
4 yaprak Ispanak
1 adet Havuç
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 adet Renkli Biber
1 çay bardağı makarna
3 adet mantar
1 kase Haşlanmış Fasulye
1 adet Kereviz Sapı
1 litre Tavuk Suyu
1 adet Soğan
1 adet Pırasa

Kabak, havuç, renkli biber, mantar, kereviz sapı ve soğanlar küp şeklinde doğranır.
Pırasa verev, ıspanak ince bir şekilde doğranır.
Tavaya ayçiçek yağı ilave edildikten sonra sırasıyla soğan, havuç, kabak, renkli biberler, pırasa, mantar, sarımsak ve ıspanak sotelenir.
Ardından tavaya tavuk suyu, makarna, haşlanmış fasulye, karabiber ve tuz eklenir.
Çorba, 20 dakika kaynatıldıktan sonra servis edilir.