Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 su bardağı un
1,5 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 fiske tuz
3 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
İçi İçin;
İnce çekilmiş ceviz
Şerbeti İçin;
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Hamurun malzemelerini karıştırıp, güzelce yoğurun.
Yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın, biraz dinlendirin ve bezeyi açın.
İçine ince çekilmiş ceviz serpin, ince oklavaya sarıp ve burun kenara koyun, biraz dinlenince yavaşça kesin tepsiye dizin.
Üzerine eritilmiş sıcak tereyağı döküp, 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Bir yandan da şerbetini ocağa koyun ve 1 su bardağı soğuk suyu tencereye koyun.
3 su bardağı şekerle birlikte kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayınca 2 su bardağı sıcak su ekleyin kaynatın, almaya yakın limon suyunu koyun ve altını kapatın.
Burma tatlısını fırından çıkarıp, ikisi de sıcak şekilde koyun şerbetini.
Dinlendirin ve soğuyunca servis edin.