Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Tuz
Karabiber

Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Soğanı küçük küçük doğrayın.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre karıştırın.
Patatesleri ekleyip birkaç dakika birlikte kavurun.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu ilave edin, patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Süt, tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
Kıvamını kontrol edin, gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
Patates çorbasını üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek veya kruton ekleyerek servis edebilirsiniz.