Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

150 Gram Yeşil Zeytin
50 Gram Tulum Peyniri
60 Gram Kurutulmuş Domates
50 Gram Ceviz
4 Diş Sarımsak
4 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
¼ Bağ Dereotunu
¼ Bağ Nane
1 Tutam Taze Kekik
1 Tutam Taze Fesleğen
1 Çay Kaşığı Tuz
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI PENNE MAKARNA

Tarifimize yarım paket penne makarnayı haşlanmaya alarak başlıyoruz.
Makarna haşlanma suyumuza 1 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz.
150 gram yeşil zeytinin çekirdeklerini ayıklıyoruz.
Zeytinlerimizi blender kabının içine alıyoruz.
Ardından 4 diş sarımsak, 50 gram tulum peyniri, 50 gram ceviz, 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz ve blenderda çekiyoruz.
Karışımımızı kaseye ekliyoruz ve çeyrek bağı dereotunu doğruyoruz.
Doğradığımız dere otlarını kaseye ekliyoruz.
Çeyrek bağı naneyi ince ince doğruyoruz.
Doğradığımız naneleri kasemize ekliyoruz.
Çeyrek bağ maydanozu ince ince kıyıyoruz ve onu da kasemize ekliyoruz.
Karışımımızı yeşillikler ile karıştırıyoruz.
Makarnamız haşlandı. Süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Makarnalarımız soğurken 60 gram kurutulmuş domatesi doğruyoruz ve kasemize ilave ediyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Makarnalarınımız soğudu. Kasemize alıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Yeşil Zeytinli Taratorumuz servis etmek için hazır. Yeşil Zeytinli Taratorumuzu yeşil zeytin, taze kekik, fesleğen ve sızma zeytinyağı ile servis ediyoruz.