Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çorba İçin:
1 Adet Soğan
1 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Litre Sıcak Su
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Köftesi İçin:
1 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Bardağı İnce Bulgur
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1. 5 Tatlı Kaşığı Tuz
1 YEMEK KAŞIĞI NUH’UN ANKARA MAKARNASI İRMİK
¼ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI MANTI MAKARNA

Tarifimize bir kaseye 1 çay bardağı bulgur, 1 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon ekleyerek başlıyoruz.
1 yumurtayı kırıp kaseye ekliyoruz.
1 yemek kaşığı un ekliyoruz.
Köfte harcını güzelce yoğuruyoruz.
1 çay kaşığı tuz ile lezzetlendiriyoruz.
1 yemek kaşığı irmik ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
Köfteleri fındık büyüklüğünde porsiyonluyoruz.
1 adet soğanı küçük küpler halinde doğruyoruz.
Soğanları kaseye alıyoruz.
Tencerenin altını yakıyoruz.
Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz.
Yağımız ısındı, soğanları tencereye alıyoruz ve kavuruyoruz.
1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı pul biber ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
2 litre sıcak suyu tencereye ekliyoruz, karıştırıyoruz.
1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimeği tencereye ekliyoruz.
Haşlanmış nohut ve haşlanmış yeşil mercimeği tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
Çorbamız kaynamaya başladı, köftelerimizi ekliyoruz, karıştırıyoruz.
¼ paket mantı makarnayı tencereye ekliyoruz ve Kurşun Aşı çorbamızı yaklaşık 12 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Kurşun aşını taze kimyon ile birlikte servis ediyoruz.