Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet patates
1 çay fincanı sıvı yağ
Kırmızı pul biber
Tuz
Sosu için:
1 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
Üzeri için:
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kuru nane

Patatesler soyulur kuşbaşı doğranır.
Tuz, kırmızı pul biber ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır.
Doğranan patatesler içine bulanarak her tarafı bu sosla kaplanır.
Patatesler kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır. Fırın tepsisi fırına verilerek patatesler kızarana kadar pişirilir.
Sarımsaklar rendelenir, yoğurda eklenerek iyice çırpılır.
Bir küçük sos kabına salça ve yağ konur biraz su ilave edilerek sos kıvamına gelene kadar ateşte inceltilir.
Servis yapılacağı zaman tabağa patates konur, üzerine sarımsaklı yoğurt, onun da üzerine salçalı sos konur, biraz da kuru nane serpilir.