Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı baldo pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
3 su bardağı sıcak su veya et suyu
Yarım demet dereotu veya maydanoz (ince doğranmış)

Pirinci nişastası gidene kadar yıkayın ve ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin, ardından süzün.
Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
Dolmalık fıstıkları ekleyip hafifçe renk alana kadar kavurun.
Soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Kuş üzümlerini ekleyip kısa süre karıştırın.
Pirinci tencereye alıp şeffaflaşana kadar kavurun.
Tarçın, yenibahar, karabiber ve tuzu ekleyin.
Sıcak suyu veya et suyunu ilave edin, karıştırın.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Pilavı demlenmesi için 10–15 dakika dinlendirin.