Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

ZENCEFİLLİ VE TARÇINLI YILBAŞI KURABİYESİ

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini bir kapta iyice karıştırın.
Yumurtayı ekleyip karışım homojen olana kadar çırpın.
Tarçın, zencefil, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12–15 dakika pişirin.
Kurabiyelerin rengi çok koyulaşmadan fırından alın.
Kurabiyeleriniz hazır.