Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Adet Tavuk But
2 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Çay Bardağı Haşlanmış Börülce
3 Yemek Kaşığı Tarhana
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Defne Yaprağı
1 Çay Kaşığı Tuz
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI KEPEKLİ BURGU

Tarifimize 1 adet tavuk butun üzerine bir tutam tuz serperek başlıyoruz.
Tavuk butu kaynayan suyun içerisine alıyoruz.
1 adet defne yaprağı, 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
2 Adet domatesin sap kısmını ayırıp soyuyoruz.
Domatesleri küp küp doğruyoruz.
Domatesleri tabağa alıyoruz.
2 adet sivri biberin sap kısımlarını ayırıp küçük küpler halinde doğruyoruz.
Yarım paket kepekli burgu makarnayı kaynayan suyun içerisine alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
Tencerenin altını yakıyoruz ve 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
Doğradığımız biberleri tencereye alıyoruz, karıştırarak kavuruyoruz.
Domatesleri tencereye alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Domates ve biberler yaklaşık 3 dakika piştiler. Karıştırıyoruz.
3 yemek kaşığı tarhana ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
1 çay bardağı haşlanmış nohutu, 1 çay bardağı haşlanmış börülceyi ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Kapağını kapatıyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.
Makarnalarımız haşlandı, süzüyoruz.
Makarnaları tencereye alıyoruz.
Tavuklarımız yaklaşık 30 dakika haşlandı.
Tencereye makarnaların üzerini geçecek kadar tavuk suyu ilave ediyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve çorbamızı pişmeye bırakıyoruz.
Tavuğumuzu kesme tahtasına alıyoruz.
Tavuk etlerini kemiklerinden ayırıyoruz.
Tavuk etlerini çorbaya ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Kaz Dağı Çorbamız pişti.
Kaz Dağı Çorbamız servis etmek için hazır.