Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün haşlayıp süzün.
Robottan geçirin. 1 adet soğanı çok ince kıyıp, çok az yağda soteleyin.
Robottan geçirdiğiniz fasulyeye ekleyin. Tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ilave edip, iyice karıştırın.
Diğer tarafta 500 gram unu derin bir kaba alıp, ortasını açın.
1 adet yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Azar azar su ekleyerek mantının hamurunu yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
Daha sonra hamurdan irice bezeler koparıp, açın.
Önce enlemesine, sonra boylamasına kesip, küçük kareler elde edin.
Hamurların ortasına harçtan koyup, bohça şeklinde kapatın.
Kaynayan suda haşlayın ve üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirin.
1 çorba kaşığı tereyağını eritip, pulbiberi yakın ve mantının üzerine gezdirin.