Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Öncelikle 2 su bardağı yeşil mercimeği haşlayın ve süzgeçten geçirin.
Tepsiye alıp, elinizle sıkarak mercimeği ezin.
Üzerine 2 adet yumurta, ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, tuz, karabiber, pulbiber ekleyin.
1 tatlı kaşığı sıvıyağ katın. İyice karıştırın.
Daha sonra malzemeye 1 çay bardağı galeta unu ekleyip, kıvam alana kadar yoğurun.
Şekil verip, önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak az yağda kızartın.

Not: Malzeme kıvamı cıvık olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.