Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram nohudu geceden ıslatıp, ertesi gün haşlayın.
Kabuklarını ayıklamadan bir kaseye alın.
Üzerine biraz tuz serpin.
İnce kıyılmış bir demet maydanozu, 5-6 dal taze soğanı, 2 adet küçük doğranmış kırmızı biberi ekleyip nohutla iyice karıştırın.
Üzerine yarım limonun suyunu gezdirip, toz sumak serperek servis yapın.