Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı glutensiz mısır irmiği
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 – 1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı kırılmış fındık
2,5 su bardağı su

Tencereye glutensiz mısır irmiği ile zeytinyağı alınıyor ve kısık ateşte kavrulmaya başlanıyor.
Ayrı bir tencerede su ve şeker kaynatılıyor. İrmiğin rengi dönmeye başladığında kırılmış fındıklar ekleniyor ve bir süre daha kavruluyor.
Ardından kaynayan şerbet, kavrulmuş irmiğin üzerine ekleniyor.
Karışım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriliyor.
Ocaktan alınan helva kısa süre dinlendirildikten sonra servise hazır hale geliyor.