Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
Kızartmak için sıvıyağ

Çukur bir kaseye unu koyup ortasını havuz şeklinde açın
Kalan tüm malzemeyi ekleyip elinizle birbirine karıştırıp hamur haline getirin.
Kıvamı toparlanana kadar güzelce yoğurun ve üstünü örtüp tezgahta yarım saat kadar dinlendirin.
Daha sonra tezgahı hafifçe unlayıp hamuru koyun, hamurun üstüne de biraz un serpip merdaneyle açın.
Büyükçe bir çay bardağının ağzıyla hamurdan yuvarlak şekiller çıkartın.
Kızartma tenceresine 4-5 parmak derinliğinde yağ koyup iyice kızdırın ve hamurları kızartın.
Hamurları çevirerek her yanını kızartın ve kağıt havlu koyduğunuz tabağa alın, hepsi kızarınca afiyetle yiyebilirsiniz.