Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1/2 Adet Karnabahar
½ Su Bardağı Zeytin
½ Su Bardağı Ceviz
200 Gram Rendelenmiş Kaşar Peyniri
1 Su Bardağı Süt
3 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Çay Kaşığı Pul Biber
3 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI VİTAMİNLİ FİYONK MAKARNA

Tarifimize kaynayan suyun içerisine 2 çay kaşığı tuz ekleyerek başlıyoruz.
Karnabaharı kaynayan suyun içerisine alıyoruz, kapağını kapatıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz. 3.Yarın paket vitaminli fiyonk makarnayı kaynayan suyun içerisine alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
½ su bardağı zeytinin çekirdeklerini çıkartıyoruz.
Zeytinleri kaseye alıyoruz.
½ su bardağı cevizi bıçak yardımıyla küçültüyoruz.
Cevizleri kaseye alıyoruz.
Beşamel sos için tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı alıyoruz.
Tereyağı eridi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
3 yemek kaşığı un ilave ediyoruz ve rengi dönüp kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuruyoruz.
1 su bardağı sütü tencereye alıyoruz ve karıştırarak sos kıvam alana kadar pişiriyoruz.
1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
Cevizleri sosun içerisine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Doğradığımız zeytinleri de ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Karnabaharımız yaklaşık 10 dakikada haşlandı, suyunu ayırıyoruz.
Karnabaharı kesme tahtamıza çıkartıyoruz.
Sap kısımlarını ayırıyoruz.
Karnabaharları küçültüyoruz ve borcama diziyoruz.
Makarnalarımız yaklaşık 10 dakika haşlandı, süzüyoruz.
Makarnaları karnabaharların üzerine yayıyoruz.
Beşamel sosumuz ile makarnaların üzerini kaplıyoruz.
200 Gram rendelenmiş kaşar peyniri ile beşamel sosun üzerini kapatıyoruz.
Fırında Zeytinli Karnabaharı 180 derecelik fırına sürüyoruz ve yaklaşık 10 dakika kaşar peynirleri eriyene kadar pişiriyoruz.
Fırında zeytinli karnabaharı dilimliyoruz.
Fırında zeytinli karnabahar servis etmek için hazır.