Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Adet Yumurta Sarısı
1 Su Bardağı Ilık Süt
1 Çay Bardağı Ilık Su
3 Su Bardağı Un
1 Yemek Kaşığı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
20 Gram Yaş Maya
1 Yemek Kaşığı Susam
1 Yemek Kaşığı Çörekotu
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
½ SU BARDAĞI NUH’UN ANKARA MAKARNASI İRMİK

Tarifimize ölçü kabına 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı su, 20 gram yaş maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyerek başlıyoruz.
Maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
1 kaseye 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz alıyoruz.
Unun ortasını açıyoruz ve mayalı karışımımızı alıyoruz.
Ramazan pidemizin hamurunu yoğuruyoruz.
2 yemek kaşığı irmiği kaseye ekliyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz ve hamurumuzu yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurumuzu tahtaya alıyoruz ve kıvam alana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Ramazan pidesi hamurumuzu kaseye alıyoruz, streç film ile kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Ramazan pidesi hamuru mayalandı, streç filmi açıyoruz.
Elimize biraz yağ alıp hamuru kaseden çıkartıyoruz ve tahtanın üzerine alıyoruz.
Hamuru tepsiye alıyoruz.
Merdane yardımı ile hamuru büyütüyoruz.
1 adet yumurtanın sarısını, 1 yemek kaşığı yoğurdun üzerine alıyoruz.
1 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Parmaklarımızın uçlarını yoğurt sosuna batırıp kenarlardan çember ve ortalardan baklava desenleri oluşturuyoruz.
Fırçayla yoğurt sosumuzu pidemizin üzerine sürüyoruz.
Çörekotu ve susam ile ramazan pidemizi süslüyoruz.
Üzerine irmik serpiyoruz.
İrmikli Ramazan pidesini 180 derecelik fırına sürüyoruz ve yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
İrmikli Ramazan pidemiz pişti, fırından çıkartıyoruz.
İrmikli Ramazan Pidemizi dilimliyoruz ve kahvaltılıklar ile birlikte servis ediyoruz.