Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet orta boy patates
1 adet küçük kuru soğan
4–5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
(İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı hardal veya pul biber

Patatesleri kabuklarıyla haşlayın.
Ilındıktan sonra kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayın.
Patatesler sıcakken zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyin.
Küçük doğranmış kuru soğanı ilave edin.
Karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
Taze soğan ve maydanozu en son ekleyip nazikçe karıştırın.
Kısa süre dinlendirdikten sonra servis edin.