Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
(İsteğe bağlı) Soğan rendesi veya taze kekik

Patatesleri soyup rendeleyin.
Rendelenmiş patateslerin suyunu iyice sıkın.
Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Tereyağı ve sıvı yağı tavada ısıtın.
Patatesleri tavaya yayıp bastırarak tek parça haline getirin.
Kısık-orta ateşte altı kızarana kadar pişirin.
Geniş bir spatula veya kapak yardımıyla ters çevirin.
Diğer yüzü de kızardığında ocaktan alın.