Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Adet Pırasa
1 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
½ Bağ Maydanoz
1 Yemek Kaşığı Kuru Üzüm
1,5 Su Bardağı Un
300 Mililitre Sıvı Yağ
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1,5 Çay Kaşığı Tuz
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI SEBZELİ BURGU

Tarifimize yarım paket sebzeli burgu makarnayı kaynayan suyun içerisine alarak başlıyoruz.
Makarnalarımızı haşlanmaya bırakıyoruz.
2 dal pırasayı halka halka doğruyoruz ve bir kaseye alıyoruz.
1,5 su bardağı unu kaseye ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Sıvı yağ dolu tencerenin altını yakıyoruz.
Pırasaları bir süzgece alıyoruz ve fazla unundan ayırıyoruz.
Yağımız ısındı pırasaları yağın içerisine alıyoruz ve kızartıyoruz.
Pırasalarımız kızardı, peçete serilmiş bir tabağa çıkartıyoruz.
Makarnalarımız yaklaşık 10 dakikada haşlandılar, süzüyoruz.
Yarım bağ maydanozu ince ince kıyıyoruz.
Tencerenin altını yakıyoruz ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave ediyoruz.
Yağımız ısındı.
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimeği tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Maydanozları da tencereye ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
1,5 çay kaşığı tuz ile lezzetlendiriyoruz.
1 yemek kaşığı kuru üzüm ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Makarnaları da ilave ederek tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
Kıtır pırasalı Müceddere Makarnamız servis etmek için hazır.