Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 Gram Kıyma
2 Adet Havuç
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Sap Kereviz
1 Tutam Maydanoz
100 Gram Kaşar Peyniri
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Litre Süt
3 Yemek Kaşığı Un
300 Mililitre Su
1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi
2 Çay Kaşığı Tuz (2×1)
1 Çay Kaşığı Karabiber (1/2 X 2)
½ PAKET NUH’UN ANAKARA MAKARNASI BONCUK

Tarifimize 1 adet soğanı küçük küpler halinde doğrayarak başlıyoruz.
Doğradığınız soğanları tencereye alıyoruz ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz.
2 adet havucun kabuklarını soyuyoruz ve sap kısımlarını ayırıyoruz.
Havuçları küçük küpler halinde doğruyoruz ve tencereye ilave ediyoruz.
2 adet sap kerevizi ince ince doğruyoruz ve tencereye ekliyoruz.
Malzemeleri karıştırıyoruz.
1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
300 gram kıymayı tavaya alıyoruz.
2 adet domatesin kabuklarını soyuyoruz.
Kıyma kavrulurken ara ara karıştırmaya özen gösteriyoruz.
Domatesleri küçük küpler halinde doğruyoruz.
Tenceremize, doğradığımız domatesleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
2 yemek kaşığı domates salçasını tencereye ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Kıymalar kavruldu, sosumuzun içerisine ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
300 mililitre su ilave ediyoruz, kapağını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Beşamel sosumuz için tencerenin altını yakıyoruz ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz.
Yarım paket boncuk makarnayı kaynayan suyun içerisine alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
Yağımız eridi.
3 yemek kaşığı un ilave ediyoruz ve unun rengi dönüp kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
Unumuz kavruldu.
1 litre sütü sürekli karıştırarak tencereye ilave ediyoruz.
1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tutam muskat cevizi rendesi ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
100 gram kaşar peynirini rendeliyoruz ve kaseye alıyoruz.
1 Tutam maydanozu ince ince kıyıyoruz ve kaseye alıyoruz.
Makarnalarımız yaklaşık 8 dakika haşlandılar, süzüyoruz ve bolonez sosun içerisine alıyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz.
Sosladığımız makarnayı borcamın içerisine alıyoruz.
Beşamel sosumuz pişti bolonez soslu makarnanın üzerine döküyoruz ve güzelce yayıyoruz.
Lazanyanın en üstünü kaşar peyniri rendesi ile kapatıyoruz.
Havuçlu lazanyamızı 200 derecelik fırına sürüyoruz ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Havuçlu Kolay Lazanyamız pişti fırından çıkartıyoruz ve dilimliyoruz.
Havuçlu Kolay Lazanyayı maydanoz ile birlikte servis ediyoruz.