Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Adet Brokoli
10 Adet Kuru Domates
1 Adet Kırmızı Soğan
2 Dal Taze Soğan
2 Diş Sarımsak
20 Gram Kars Gravyeri
1,5 Yemek Kaşığı Çam Fıstığı
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (3×1)
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
2 Çay Kaşığı Tuz (2×1)
½ Çay Kaşığı Karabiber
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI KELEBEK MAKARNA

Tarifimize yarım paket kelebek makarnayı kaynayan suyun içerisine alarak başlıyoruz, makarnaları haşlanmaya bırakıyoruz.
1 adet brokoliyi ağaçlarından ayırıyoruz ve bir kaseye alıyoruz.
1 yemek kaşığı zeytinyağını brokolinin üzerinde gezdiriyoruz.
1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine brokolileri diziyoruz.
Brokolileri 200°’de yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Tavanın altını yakıyoruz.
1,5 yemek kaşığı Çam Fıstığını tavaya alıyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.
Çam Fıstıklarımız kavruldu bir tabağa çıkartıyoruz.
1 Adet kırmızı soğanı piyazlık doğruyoruz.
Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz.
Yağımız ısındı doğradığımız soğanları tavaya alıyoruz.
10 adet kuru domatesi ince şeritler halinde doğruyoruz ve tavamıza ilave ediyoruz.
1 yemek kaşığı zeytinyağı daha ilave ediyoruz ve malzemeleri karıştırarak kavuruyoruz, makarnalarımız yaklaşık 12 dakika haşlandılar süzüyoruz.
Makarna haşlama suyundan 250 mililitre ayırıyoruz.
20 Gram Kars gravyerini rendeliyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
Malzemelerimize 1 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Brokolilerimiz pişti fırından çıkartıyoruz.
Blender kabının içerisine brokolileri alıyoruz.
Üzerine bir miktar makarna suyundan ilave ediyoruz ve blenderda çekiyoruz.
2 diş sarımsağı, kavurduğumuz çam fıstıklarını ve rendelediğimiz gravyeri blender kabının içerisine alıyoruz.
1 çay kaşığı tuz, yarım çay bardağı zeytinyağını ilave ediyoruz ve malzemeleri güzelce çekiyoruz.
Pesto sosunu bir kaseye alıyoruz ve üzerine makarnalarımızı ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz. 24.Soğan ve kuru domatesleri de makarnaya ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Brokoli Pestolu Makarnamız servis etmek için hazır.
Brokoli Pestolu Makarnamızı Kars gravyer rendesi ile birlikte servis ediyoruz.