Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı; kıyır kıyır kıvam için önerilir)
Yarım demet taze dereotu (ince kıyılmış)
1 paket kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
Zeytin ezmesi

Geniş bir yoğurma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta akını karıştırın.
Tuz, kabartma tozu, isteğe bağlı sirke ve doğranmış dereotunu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. (Püf noktası: Hamuru çok yoğurmadan sadece toparlanana kadar yoğurun)
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, içine zeytin ezmesi koyarak kapatın.
Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz susam veya çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.