Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım limonun suyu
1 su bardağı su
Üzeri için dereotu (isteğe bağlı)

Kerevizi soyup küp küp veya ince dilimler halinde kesin.
Havuçları ince dilimler veya jülyen doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Ardından havuçları ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
Kerevizleri tencereye ilave edin, birkaç dakika karıştırarak soteleyin.
Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
Limon suyunu ve suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte, kerevizler yumuşayana kadar (yaklaşık 20–25 dakika) pişirin.
Ara sıra suyunu kontrol edin, gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
Soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Not: Kerevizler piştikten sonra zeytinyağı ve limon aromasını daha iyi çeker, bu yüzden servis etmeden önce en az 1–2 saat buzdolabında dinlendirmek lezzeti artırır.