Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Panna Cotta için:
400 ml krema
200 ml süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı toz jelatin (veya 4 yaprak jelatin)
1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı doğal vanilya özütü
Çilek sosu için:
250–300 g taze çilek
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı nişasta (1–2 yemek kaşığı su ile açılmış)

Toz jelatin kullanıyorsanız: 3 yemek kaşığı soğuk suyun üstüne serpiştirip 5–10 dakika şişmeye bırakın.
Yaprak jelatin ise soğuk su dolu bir kapta 5 dakika bekletin.
Krema, süt ve şekeri tencereye alın.
Kaynamasına izin vermeden, orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Kenarlarda buhar çıkması yeterlidir.
Şişmiş jelatini karışıma ekleyip iyice karıştırın.
Vanilyayı ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
Karışımı bardak, cam kase ya da silikon kalıplara koyun.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın.
En az 4 saat, tercihen 1 gece dinlendirin.
Çilekleri doğrayın, şeker ve limon suyu ile tavaya alın.
Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Blender ile püre haline getirin (isteğe bağlı).
Nişastalı suyu ekleyin, hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
Soğumaya bırakın.
Panna cotta tamamen soğuyup kıvam aldıktan sonra üzerine çilek sosunu dökün.
Taze çilek, nane yaprağı veya rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyebilirsiniz.