Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
½ su bardağı pirinç
6 su bardağı su (istersen yarısı et suyu olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Pirinci yıkayıp tencereye alın, suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kaynayan pirinçli sudan 1–2 kepçe alıp yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ekleyin (kesilmemesi için).
Ilınan karışımı tencereye azar azar dökün, sürekli karıştırın.
Kısık ateşte 5–10 dakika kaynatın, tuzunu ekleyin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi yakın, çorbanın üzerine gezdirin.

Not: Yoğurdun oda sıcaklığında olması kesilmeyi önler. Sürekli karıştırarak kaynatmak çok önemli. Kıvam koyu olursa sıcak su ekleyebilirsin.