Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

Yokohama usulü ramen, yoğun et suyu ve eriştelerle hazırlanır. Kemikler uzun süre kaynatılarak kremamsı bir et suyu elde edilir. Erişte haşlanır, et suyu ile birleştirilir ve üzerine haşlanmış yumurta, deniz yosunu ve yeşil soğan eklenir.

Not: Et suyunun kremamsı olması için kemikleri uzun süre kaynatın ve suyunu düzenli olarak temizleyin.