Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1 adet salatalık
2 adet domates (çekirdekleri alınmış)
4-5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
İsteğe göre: Kırmızı biber, avokado, haşlanmış nohut, mısır

Kinoanın acı tadını gidermek için bir süzgeçte bol suyla yıkayın.
Tencereye alıp 2 su bardağı su ekleyin ve kapağı kapalı şekilde 12–15 dakika pişirin.
Suyu tamamen çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Maydanoz, nane ve taze soğanı ince kıyın.
Domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, pul biber ve tuzu karıştırın.
Soğumuş kinoayı geniş bir kaba alın.
Doğradığınız sebzeleri ekleyin.
Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
Nazikçe karıştırarak tüm lezzetlerin birleşmesini sağlayın.