Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 dilim bayat ekmek
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ
Servis için: beyaz peynir, domates, salatalık, reçel

Yumurtaları derin bir kaba kırın, süt, tuz ve karabiberi ekleyip iyice çırpın.
Ekmek dilimlerini bu karışıma batırın, her iki yüzünün de yumurtayı çekmesini sağlayın.
Tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
Yumurtaya bulanmış ekmekleri orta ateşte tavaya alın.
Her iki yüzünü de altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Fazla yağı süzdürmek için kağıt havlu üzerine alın.
Sıcak şekilde servis edin.