Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı üzeri için, sarısı hamura)
2,5 – 3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Üzeri için:
Susam

Bir karıştırma kabına tahin, toz şeker, sıvı yağ ve yumurta sarısını ekleyin.
Şeker eriyene kadar karıştırın.
Unu kontrollü ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Kurabiyeleri önce yumurta akına, ardından bol susama batırın.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve kurabiyeleri aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 18–20 dakika pişirin.
Fırından çıkınca dağılmaması için biraz soğumaya bırakın.