Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet orta boy kereviz
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su (veya sebze suyu)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı süt veya yoğurt
1 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu

Kereviz, havuç, patates ve soğanı iri iri doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alıp soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
Kereviz, havuç ve patatesi tencereye ekleyip karıştırın.
Üzerine suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bir kasede yumurta sarısı, süt (veya yoğurt), un ve limon suyunu çırpın.
Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Terbiyenin kesilmemesi için tencereden bir kepçe sıcak su alıp terbiyeye ekleyerek ılıtın.
Ardından terbiyeyi yavaşça tencereye dökün ve karıştırın.
Çorba birkaç dakika daha kaynadıktan sonra blenderdan geçirin.
Tuz ve karabiberi ayarlayın.
Üzerine dereotu serpiştirerek sıcak servis edin.
Dilerseniz tereyağında kızdırılmış kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.