Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 Gram Mantar
1 Tutam Maydanoz
3 Diş Sarımsak
1 Paket Krema
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
½ Çay Bardağı Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI ERİŞTE

Tarifimize tencereye bir yemek kaşığı tereyağı ekleyerek başlıyoruz.
Tereyağımız eridi.
Yarım paket eriştemizi tenceremize alıyoruz.
Karıştırarak kavuruyoruz.
500 mililitre suyu tencereye alıyoruz,
2 çay kaşığı tuz ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Eriştelerin altını kısıp tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
300 gram mantarı dilimliyoruz.
3 diş sarımsağı halka halka doğruyoruz.
Vok tavamızın altını yakıyoruz.
Yarım çay bardağı zeytinyağını tavaya ekliyoruz.
Yağımız ısındı, sarımsakları tavaya ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Mantarlarımızı da tavaya ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
Mantarlarımız pişti, 1 paket kremayı tavaya ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
1 tutam maydanozu ince ince kıyıyoruz ve kaseye alıyoruz.
Eriştelerimiz yaklaşık 10 dakikada suyunu çekti.
Tavamıza ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Mantarlı eriştemizi maydanoz ile birlikte servis ediyoruz.