Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Su Bardağı Fındık
2 Adet Portakal
100 Gram Kaymak
1 Litre Süt
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 SU BARDAĞI NUH’UN ANKARA MAKARNASI İRMİK
Şerbet

Tarifimize 1 su bardağı irmiği tenceremize alarak başlıyoruz.
Üzerine 100 gram kaymak ekliyoruz ve irmiğimizin rengi pembeleşinceye kadar karıştırarak, kısık ateşte kavuruyoruz.
1 su bardağı toz şeker ve 1 litre sütü tencereye alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Şeker eriyince kadar pişiriyoruz.
Helvamız yaklaşık 15 dakikada kavruldu içine bir portakal kabuğunu rendeliyoruz.
1 su bardağı kavrulmuş ve kabuklarından ayıklanmış fındığı blender kabına alıyoruz ve dişe gelecek büyüklükte çekiyoruz.
Fındıklarımızı helvamıza ilave ediyoruz.
sütlü şerbetimiz kaynama noktasına geldi, helvamıza ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Helvamız hazır, kapağını kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz.
Servis ederken kullanacağımız 2 adet portakalın segmentini çıkarıyoruz.
Portakalların uç kısımlarını kesiyoruz ve hiç beyaz yer kalmayacak şekilde kabuklarından ayırıyoruz.
Portakalın içindeki beyaz kısımları sınır kabul ederek dilimler çıkartıyoruz.
Kaymaklı İrmik Helvamızı portakal ve gül yaprakları ile birlikte servis ediyoruz.