Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1.5 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Su
1.5 Su Bardağı Şeker
100 Gram Tereyağı
1 Su Bardağı Dövülmüş Antepfıstığı
Arası İçin
Dondurma
1.5 SU BARDAĞI NUH’UN ANKARA MAKARNASI İRMİK

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifimize ocağımızın altına yakarak başlıyoruz.
1,5 su bardağı sütümüzü tenceremize alıyoruz.
Üzerine 1 su bardağı su, 1,5 su bardağı esmer şeker ekliyoruz.
Biz bugün helvamızı esmer şeker kullanarak hazırlıyoruz, diz dilerseniz beyaz şeker kullanabilirsiniz.
Şeker eriyene kadar sütümüzü karıştırıyoruz.
Wok tavamızın altını yakıyoruz.
100 gram tereyağını tavaya alıyoruz, yağımız eridi.
1,5 su bardağı irmiği tavamıza alıyoruz.
Sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
İrmiğimizin içerisine sütlü şerbetimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
100 gram kırık fıstığı tavamıza ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
İrmik helvamız pişti, yaklaşık 10 dakika helvamızı soğutuyoruz.
İrmik helvamızı bir kaseye alıyoruz ve orta kısmına bir top dondurma ekliyoruz.
Tekrar irmik helvasından ilave ederek üst kısmını kaşık yardımıyla kapatıyoruz.
Dondurmalı irmik helvamızı tabağa çeviriyoruz ve kırık fıstık ile birlikte servis ediyoruz.