Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 Gram Istiridye Mantarı
300 Gram Kestane Mantarı
200 Gram Şeker Domates
200 Gram Labne Peyniri
1 Dal Taze Kekik
1 Diş Sarımsak
½ Paket Nuh’un Ankara Makarnası Penne

Tarifimize 200 gram şeker domatesi ortadan ikiye keserek başlıyoruz.
Domatesleri bir kaseye alıyoruz.
300 gram istiridye mantarını ince şeritler halinde doğruyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
300 gram kestane mantarını ince ince doğruyoruz ve tabağa alıyoruz.
1 diş sarımsağı ince ince kıyıyoruz.
Mantarlarımızı bir kaseye alıyoruz.
1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
1 dal kekiğin yapraklarını ve sarımsakları ekliyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz.
Yarım paket penne makarnamızı fırın kabımıza alıyoruz.
1 ölçü makarnaya 1 ölçü sıcak su ilave ediyoruz.
Domateslerimize ekliyoruz.
1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
Mantarlarımızı ilave ediyoruz.
200 gram labne peynirini fırın tepsisine alıyoruz.
Mantarlı pennemizi 200 derecelik fırında makarnalar suyunu çekene kadar yaklaşık 10- 15 dakika pişiriyoruz.
Mantarlı pennemiz pişti, fırından çıkartıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Mantarlı Pennemizi taze fesleğen ile birlikte servis ediyoruz.