Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Döner için:
400 gram kıyma
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Sosu için:
2 yemek kaşığı domates salçası
Tereyağı
1 bardak su
Altı için:
Kebapçı pidesi
Garnitürü için:
Kızarmış domates
Kızarmış sivri biber
Yoğurt

Döner malzemesi bir yoğurma kabına alınır ve iyice yoğurulur.
Bir pişirme kağıdına harcın yarısı konur, üzerine ikinci pişirme kağıdı kapatılır ve kağıt yüzeyini kaplayacak şekilde merdane ile incecik açılır.
Üstteki kağıt kaldırılır, alttaki kıyma yüzeyli kağıt gevşek bir rulo şeklinde sarılır ve fırın tepsisine konur.
İkinci rulo da aynı şekilde hazırlanıp tepsiye alınır.
200 derece fırında pişirilir.
Sos için, sos malzemesi bir sos kabında bütünleşene kadar pişirilir.
Bir kayık tabağın altına kuşbaşı dilimlenmiş pide dizilir.
Üzerine kağıdından ayrılmış döner eşit bir şekilde yayılır.
Onun da üzerine yeteri kadar sıcak sos gezdirilir.
Üzerine pişmiş domates ve biber, kenarına da bir, iki kaşık yoğurt konarak sıcak servis edilir.