Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 Gram Brüksel Lahanası
1 Adet Havuç
1 Adet Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Çörek Otlu Tulum Peyniri
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1,5 Çay Kaşığı Tuz
½ Çay Kaşığı Karabiber
½ Paket Nuh’un Ankara Makarnası Vitaminli Kelebek Makarna

Tarifimize önceden temizleyip yıkadığımız 250 gram Brüksel lahanalarını ikiye bölerek başlıyoruz.
İkiye böldüğümüz Brüksel lahanalarını kaynayan suda yaklaşık 3-4 dakika haşlıyoruz.
Brüksel lahanasını önden haşlamamızın sebebi rahatsız eden kokusunu gidermek.
1 adet havucu soyuyoruz. Havucu ortadan ikiye kesiyoruz ve yarım halka şeklinde doğruyoruz. Bir kaba alıyoruz.
1 adet soğanı piyazlık doğruyoruz. Soğanları bir kaseye alıyoruz.
1 diş sarımsağı bir bıçak yardımıyla eziyoruz ve incecik kıy yiyoruz.
Tavamızın altını yakıyoruz, 1 çorba kaşığı zeytin yağ ilave ediyoruz. Yağımız kızdı.
Soğanları ve havuçları tavaya ekliyoruz. Karıştırarak yaklaşık 5 dakika kavuruyoruz.
Yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
Yarım paket vitaminli kelebek makarnamızı ölçü kabına alıyoruz. Bire iki ölçüsünde sıcak suyu tencereye ekliyoruz.
1 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz karıştırıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz.
Havuç ve soğanlar sotelendi.
Brüksel lahanaları yakışık 10 dakika haşlandı, süzüyoruz.
Brüksel lahanalarını bir kaseye soğuk suyun içerisine alıyoruz süzüyoruz ve tavamıza ilave ediyoruz.
Sarımsakları tavaya ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Sebzelerimizi yaklaşık 5 dakika birlikte soteledik.
Makarnamız yaklaşık 10 dakikada haşlandı.
Makarnamızın üzerine sebzelerimizi ilave ediyoruz. 1 çorba kaşığı tereyağı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Brüksel lahanalı makarnamızı çörek otlu tulum peyniri ile birlikte servis ediyoruz.