Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Litre Süt
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Paket Vanilya
1 Paket Kedi Dili
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Nuh’un Ankara Makarnası İrmik
Portakal Peltesi İçin:
4 Adet Portakal
50 G Mısır Nişastası
Servis İçin;
1 Adet Portakal
2 Dal Nane Filizi

Tarifimize 1 su bardağı irmiği tenceremizi ekleyerek başlıyoruz.
1 su bardağından bir yemek kaşık ayıracak şekilde şekeri tencereye ilave ediyoruz.
1 paket vanilya ekliyoruz.
1 litre sütü tencereye ilave ediyoruz.
1 limonun kabuğunu tencereye rendeliyoruz.
İrmiğimiz kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
İrmikli tatlımız kıvam aldı, tencerenin altını kapatıyoruz.
1 çorba kaşığı tereyağı ilave ediyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz.
1 bardak sütü, bir çorba kaşığı şekeri bir kaseye ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
İrmikli tatlımızın yarısını borcamın dibine döküyoruz.
Kedi dillerini süte batırıp ıslatıyoruz ve tatlımızın üzerine diziyoruz.
İrmikli tatlımız kalınlaştıysa bu noktada kedi dillerini ıslattığınız süt ile kıvamını açabiliriz.
Kalan irmiğimizle kedi dillerinin üzerini tamamen kapatıyoruz.
İrmiğimiz dinlenirken portakal peltemizi hazırlıyoruz.
4 adet portakalın suyunu sıkıyoruz. Portakal suyumuzu ölçü kabına alıyoruz.
Portakal suyuna 100 mililitre su ilave ediyoruz ve tenceremize alıyoruz.
1 adet limonun suyunu sıkıyoruz ve tencereye ekliyoruz.
Bu noktada dilersiniz portakal ve limon suyuna bir çorba kaşığı şeker ilave edebilirsiniz. Tenceremizin altını yakıyoruz.
Bir kasenin içerisine 50 gram mısır nişastası ekliyoruz. Nişastaya 100 ml su ilave ediyoruz ve karıştırarak eritiyoruz.
Portakal suyu kaynamaya başladı. Nişastalı suyu sürekli karıştırarak portakal ve limon suyunun içerisine ekliyoruz.
Portakal peltemiz hazır, irmikli tatlımızın üzerine yayıyoruz.
Portakallı irmik tatlısı dinlenirken, servis ederken kullanacağımız bir adet portakalın segmentlerini çıkartıyoruz.
1 adet portakalın uç kısımlarını kesiyoruz ve kabuklarından ayırıyoruz.
Bir bıçak yardımıyla portakalın lifli kısımlarından ayıracak şekilde dilimliyoruz.
Portakallı irmik tatlımızı soğuyana kadar dinlendirdik.
Portakallı irmik tatlımızı portakal, taze nane filizi ve toz fıstık ile birlikte servis ediyoruz.