Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Soğan
1 Çorba Kasesi Haşlanmış Nohut
1 Yemek Kaşığı Salça
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Litre Sıcak Su
3 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Karabiber
2 Su Bardağı Nuh’un Ankara Makarnası Pilavlık Bulgur

Tarifimize 1 adet soğanı kalın küpler halinde doğrayarak başlıyoruz.
1 adet kırmızı biberin sap kısmını ayırıyoruz ve dörde bölüyoruz.
Kırmızı biberin çekirdekli kısımlarını ayırıyoruz ve büyük küpler halinde doğruyoruz.
Tenceremizin altını yakıyoruz ve 2 çorba kaşığı tereyağını tencereye ilave ediyoruz.
Yağımız ısındı, doğradığımız soğanları ve kırmızı biberleri tenceremize ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Soğanlar ve biberler yaklaşık 3-4 dakika kavruldular. 1 yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
2 su bardağı pilavlık bulguru tenceremize ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Düdüklü tencerede önceden 25 dakika haşladığımız nohutları tenceremize ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Tenceremize 1 litre su ekliyoruz.
1 tatlı kaşığı pul biber, 3 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
Nohutlu bulgur pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.
Nohutlu bulgur pilavımız yaklaşık 15 dakika pişti.
Nohutlu bulgur pilavımızı bir kase içerisine alıyoruz. Kasemizi bir tabağa çeviriyoruz.
Nohutlu bulgur pilavımızı nane filizi ile birlikte servis ediyoruz.