Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı bal
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yarım limon kabuğu rendesi
Bir tutam tuz

Beyazlayıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Bal, yağ ve sütü karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, zencefil, tarçın ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin.
Limon kabuğu rendesini ekleyin.
Yağlanmış kek kalıbına karışımı aktarın.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
Fırından çıkan keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın.