Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

½ Bağ Roka
1 Dal Taze Soğan
1 Kase Mısır
¼ Adet Kırmızı Lahana
Hardal Sosu için:
1 Yemek Kaşığı Hardal
1 Tatlı Kaşığı Mayonez
½ Çay Bardağı Su
½ Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
3 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
½ Paket Nuh’un Ankara Makarnası Penne

Tarifimize çeyrek kırmızı lahanayı ince ince doğrayarak başlıyoruz.
Doğradığımız lahanaları bir kaseye alıyoruz.
1 kase mısırı kabımıza ekliyoruz.
1 dal taze sonra ince ince doğruyoruz ve kasemize ilave ediyoruz.
Yarım bağ rokayı incecik doğruyoruz ve kasemize ilave ediyoruz.
Makarna haşlama tenceremizin altını yakıyoruz. Makarna haşlama suyumuza 3 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz.
Yarım paket penne makarnamızı tenceremize ekliyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
Makarnalarımız haşlanırken hardal sosumuzu hazırlıyoruz.
Bir kaseye 1 yemek kaşığı mayonez, 1 çorba kaşığı hardal tozu, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, yarım çay bardağı su ilave ediyoruz, güzelce çırpıyoruz.
Yarım çay bardağı sıvı yağ ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile sosumuzu lezzetlendiriyoruz.
Makarnalarımız yaklaşık 9 dakika haşlandılar, süzüyoruz.
Makarnalarımızı ayrı bir kaseye koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Yaklaşık 5 dakika kadar soğutuyoruz.
Makarnalarımızın üzerine hardal sosu döküyoruz ve karıştırıyoruz.
Doğradığınız malzemeleri kasemize ilave ediyoruz, güzelce karıştırıyoruz.
Hardal soslu makarnamız servis etmek için hazır.