Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 Adet Mantar
1 Adet Soğan
3 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Köri
200 Mililitre Krema
½ Çay Bardağı Zeytinyağı
4 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
½ Paket Nuh’un Ankara Makarnası Penne Makarna

Tarifimize 10 adet mantarı doğrayarak başlıyoruz.
Vok tavamızın altını yakıyoruz. İçine yarım çay bardağı zeytinyağı ekliyoruz.
Yağımız Isındı. Mantarları tavamıza ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
1 adet soğanımızı piyazlık doğruyoruz.
Doğradığımız soğanları tavamıza ekliyoruz.
3 diş sarımsağımızı incecik doğruyoruz.
Sarımsaklarımızı tavamıza ekliyoruz.
Makarna haşlama suyumuzu tenceremize ilave ediyoruz. İçine 3 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz.
Mantar ve soğanlarımıza 1 çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Makarna haşlama suyumuz kaynadı. Yarım paket penne makarnamızı tenceremize ilave ediyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
Mantar, soğan ve sarımsaklar 10 dakika kadar kavruldular.
200 mililitre kremayı tavamıza ilave ediyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Sosumuz yaklaşık 2 dakika pişti, makarna haşlama suyumuzdan üç kaşık ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Pennelerimiz yaklaşık 8-9 dakika haşlandılar, süzüyoruz.
Pennelerimizi tavamıza ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Köri soslu mantarlı pennemizi taze fesleğen ile birlikte servis ediyoruz.