Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet baget ekmek veya bruschetta ekmeği
3–4 adet olgun domates
2–3 diş sarımsak
5–6 yaprak taze fesleğen
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
(İsteğe bağlı) Birkaç damla balsamik sirke
(İsteğe bağlı) Mozzarella veya parmesan peyniri

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız domateslerin fazla suyunu süzerek karışımın ekmekleri ıslatmamasını sağlayabilirsiniz.
Bir kâsede domatesleri, ince kıyılmış fesleğenleri, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın. Dilerseniz birkaç damla balsamik sirke ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Bageti 1–2 cm kalınlığında dilimleyin. Üzerine hafifçe zeytinyağı sürüp 180°C’de 8–10 dakika kadar kızartın. Sıcak dilimlerin üzerine kesilmiş sarımsakları gezdirerek sürün.
Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız domates karışımını paylaştırın.
Dilerseniz üzerine parmesan peyniri rendeleyebilir veya taze mozzarella parçaları ekleyebilirsiniz.